sumber vitamin b12 untuk vegetarian Archives

Tag: sumber vitamin b12 untuk vegetarian

Apa saja sumber vitamin B12 untuk vegetarian? Jika Anda adalah vegetarian yang masih mengkonsumsi telur dan susu, maka Anda dapat mengkonsumsi keduanya untuk mendapatkan asupan vitamin B12. Produk susu lainnya seperti keju dan yogurt juga mengandung vitamin B12. Apabila Anda alergi terhadap telur ayam, Anda bisa mempertimbangkan telur bebek.

Kandungan vitamin B12 memang paling banyak terdapat pada produk makanan hewani. Lalu, bagaimana dengan mereka yang tidak mengkonsumsi telur dan susu alias vegan? Sumber vitamin B12 untuk vegetarian yang tidak mengkonsumsi produk susu (dairy product) antara lain jamur, nori, susu kedelai, serta sereal (yang sudah difortifikasi/ditambahi B12).

Bagi kita orang Indonesia, makanan khas lokal yang mengandung vitamin B12 antara lain tempe dan oncom. Tahu, meski merupakan olahan kedelai, belum tentu mengandung vitamin B12. Tapi, ada tahu yang sudah difortifikasi dengan vitamin B12, sehingga dapat menambah asupan B12 Anda. Untuk info lebih lengkap, bacalah artikel kami Berbagai Alternatif Sumber Vitamin B12 untuk Vegetarian.

Vitamin B12 penting untuk pembentukan sel darah merah, mencegah cacat lahir, menjaga kekuatan tulang, mengurangi gejala depresi, dan banyak lagi. Untuk informasi lebih lengkap mengenai manfaat B12, silakan cek artikel kami Pentingnya Makanan yang Mengandung Vitamin B12.

Tapi hati-hati, kebanyakan vitamin B12 juga tidak baik untuk kesehatan. Menurut Prof Arnulf Langhammer dari Norwegian University of Science and Technology, vitamin B12 berlebih dapat meningkatkan resiko kanker paru-paru hingga 15%. Selain itu, terlalu banyak vitamin B12 juga bisa meningkatkan resiko kanker usus serta memperparah kondisi diabetes, kerusakan ginjal, serta meningkatkan resiko serangan jantung serta stroke. Bagi wanita hamil, terlalu banyak vitamin B12 bisa meningkatkan resiko autis pada janin.

Oleh karena itu, jangan mengkonsumsi vitamin B12 melebihi jumlah yang dianjurkan. Hati-hati juga jika Anda mengkonsumsi multivitamin yang mengandung B12. Semoga bermanfaat!

Vitamin B12 lebih mudah dan banyak ditemukan pada produk hewani. Untuk mencegah defisiensi dan menimbulkan kesehatan serius bagi tubuh, berikut adalah beberapa alternatif sumber vitamin B12 untuk vegetarian. Vitamin B12 merupakan vitamin yang berperan penting dalam pembentukan DNA, sel darah, dan jaringan tubuh, memelihara kesehatan sistem saraf dan otak, hingga mencegah depresi. Maka dari itu,… Read more »